Æblekage med marcipan
(4-6 personer)
Ingredienser:
4 store æbler
110 gram Amo hvedemel
75 gram flormelis
100 gram smør
150 gram Odense ren rå marcipan
Pynt:
50 gram Odense ren rå marcipan
Fremgangsmåde:
Skræl æblerne, halvér dem og fjern kernehuset. Æblerne skæres i tern og koges 2-3 minutter i lidt vand. Læg æblerne i et smurt ovnfast fad. Mel, flormelis, smør og marcipan arbejdes sammen til en smuldredej, der fordeles på ovenpå æblerne.
Bages ved 200 grader i 10 minutter, hvorefter 50 gram marcinpan rives ud over kagen. Bages færdig ved 220 grader i 10 minutter.
Serveres med creme fraiche, flødeskum eller en god is.