Tilfældigt Citat

Af alle Guds skabninger, er der kun en, som ikke kan gøres til slave. Det er katten. Hvis man kunne krydse mennesket med en kat, ville det forbedre mennesket, men forringe katten.

— Mark Twain

Carstens glögg

 

Ingredienserne er klar

(2 personer)

Ingredienser
1 stang kanel (10 cm)
1 stjerneanis
3 hele kardemomme kapsler eller et lille stump frisk ingefær (eller begge dele 🙂 )
15-20 hele nelliker
Lidt citronskal
2,5 dl vand
3 spsk. brun farin
2,5 dl rødvin
1/2 dl rosiner
En sjat rom eller mild whiskey
Mandelsplitter efter smag og behag

NB. Du kan selv eksperimentere lidt med andre krydderier (f.eks. fennikkelfrø) – ligesom som du selvfølgelig kan justere på mængderne efter din egen smag.

Fremgangsmåde
Rosinerne presses sammen i en kop og overhældes med lidt rom eller whiskey.
Kanel, stjerneanis, kardemomme/ingefær, nelliker, citronskal og vand kommes i en gryde og koger et par minutter. Herefter slukkes for varmen og der tilsættes farin og rødvin. Det hele trækker ca. 1 time.

Krydderierne sies fra og rosiner og mandelsplitter tilsættes. Varmes op uden at koge.

Serveres med æbleskiver.

Leave a Reply

  

  

  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.