Tilfældigt Citat

Adopt the pace of nature: her secret is patience.

— Ralph Waldo Emerson

Risrejesalat

(4-6 personer)

Ingredienser:
125 gram mayonaise
1 dl creme fraiche
1 rød peber
1 rå porre
1 æble
1 stilk bladselleri
Karry
Salt
200 gram rejer
1 dl kogte ris

Fremgangsmåde:
Kog risen og lad den køle af. Skær peber i små stykker, porren og bladselleri i skiver og æblet i tern. Bland mayonaise og cremefraiche og smag til med karry og salt. Tilsæt peber, porre, bladselleri, æble og den afkølede kogte ris. Bland det hele forsigtigt sammen og sæt det til afkøling. Er bedst, hvis det har stået et par timer i køleskab. Lige før servering røres rejerne i. Pynt evt. med blade fra bladsellerien. Server med flutes.

Du er velkommen til at skrive en kommentar