Tilfældigt Citat

Er de fleste de klogeste eller bare de fleste?

— Niels Hausgaard

Farsruller m/osteporre fyld

(4 personer)

Ingredienser:
600 gram hakket svinekød
2 æg
Salt og peber
Ca. 2 spsk. rasp
Smør eller margarine til stegning

Fyld:
1 renset porre i skiver
2 spsk. smør
150 gram revet ost
Salt og peber

Fremgangsmåde:
Porreskiverne dampes møre i smørret. Krydres med salt og peber, afkøles og blandes med osten.
Kødet røres med æg, salt, peber og nok rasp til, at det bliver en fast fars. Deles i 5-6 dele som “flades ud” på et stykke fugtet smørrebrødspapir.
En skefuld fyld kommes på og kødet rulles sammen. Trykkes godt i sammenføjningen.
Steges på panden i ca. 6-8 min.
Serveres med kartofler og sauce efter smag og behag.

Du er velkommen til at skrive en kommentar