Løvstikke pesto

Ingredienser:
2 dl olivenolie
75 gr løvstikke
40 gr parmesan ost
1 dl solsikkekerner, ristet lidt på panden (*1)
3 fed hvidløg
Saften af en halv citron
Lidt salt og peber

(*1) Vi havde ikke solsikkekerner, så jeg brugte en blanding af smuttede mandler og sesamfrø istedet

Alt stoppes i en blender og blendes. Den færdige mængde er ca. 4 dl. Vi putter det i små bøtter og smider dem i fryseren (det holder sig kun nogle dage, hvis ikke det fryses).