Risrejesalat

(4-6 personer)

Ingredienser:
125 gram mayonaise
1 dl creme fraiche
1 rød peber
1 rå porre
1 æble
1 stilk bladselleri
Karry
Salt
200 gram rejer
1 dl kogte ris

Fremgangsmåde:
Kog risen og lad den køle af. Skær peber i små stykker, porren og bladselleri i skiver og æblet i tern. Bland mayonaise og cremefraiche og smag til med karry og salt. Tilsæt peber, porre, bladselleri, æble og den afkølede kogte ris. Bland det hele forsigtigt sammen og sæt det til afkøling. Er bedst, hvis det har stået et par timer i køleskab. Lige før servering røres rejerne i. Pynt evt. med blade fra bladsellerien. Server med flutes.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.